立秋后润燥养肺的食疗妙招

立秋不等于入秋，燥邪初起需早防

立秋是二十四节气中的第13个节气，虽名“秋”，但暑热未退，空气渐干，中医称之为“温燥”。此时肺为娇脏、喜润恶燥，最易受燥邪侵袭，出现口干咽痒、咳嗽少痰、皮肤干燥、大便偏干等症状。正所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，立秋后养生关键在于“润燥”与“养肺”——并非大补，而重在平和滋养。

食疗原则：甘润生津，少辛增酸

中医认为，“肺主秋”，饮食宜选性味甘平或微寒、质地柔润的食物，如梨、百合、银耳、藕、荸荠等，以滋阴润肺、生津止渴。应减少辣椒、花椒、烧烤等辛燥之品，以免助火伤津；适当增加山楂、乌梅、柠檬等酸味食物，因“酸能敛肺”，可助肺气收敛、防津液耗散。

三款家常润肺食疗方，简单有效

① 百合莲子银耳羹：银耳10g（泡发）、鲜百合30g、去芯莲子15g、冰糖适量。小火慢炖1小时至胶质析出。银耳滋阴润肺，百合清心安神兼润肺，莲子健脾固本，三者合用，温和不腻，适合早晚各一小碗。

② 雪梨川贝炖盅：雪梨1个（去核留皮）、川贝粉3g（或川贝母3粒捣碎）、蜂蜜1勺（待稍凉后加入）。隔水炖40分钟。雪梨清热润燥，川贝化痰止咳，适用于干咳无痰或痰少黏滞者（风寒咳嗽者不宜）。

③ 沙参玉竹老鸭汤：北沙参15g、玉竹15g、老鸭半只（焯水），加姜片文火煲1.5小时。沙参养阴清肺，玉竹生津润燥，老鸭性凉补虚，此汤清而不寒、润而不腻，尤适体质偏燥或熬夜耗阴者。

日常起居小贴士

食疗之外，起居亦需配合：晨起空腹喝一杯温开水（可加少量蜂蜜），有助唤醒津液；室内可用加湿器或置一盆清水，维持湿度在50%–60%；早睡早起，顺应“秋收”之气，避免过度出汗耗气伤津；情绪宜安宁收敛，忌悲忧过甚——因“悲忧伤肺”，保持心情舒畅也是养肺良方。

温馨提示

食疗贵在坚持与适度。若燥咳持续超1周、痰中带血、低热乏力，或原有慢性呼吸系统疾病者，应及时就医，勿仅依赖食疗。立秋润燥非一日之功，从一碗银耳羹开始，让身体从容过渡到金秋时节——润在当下，养在日常。