桂圆（龙眼）的养生价值：补心益脾安神

桂圆（龙眼）的养生价值：补心益脾安神

桂圆，又称龙眼，在中医看来，它是一味药食同源的佳品。它性温、味甘，主要归心经和脾经。简单来说，心主血脉和神志，脾主运化和气血生成。桂圆能同时补益心和脾，所以特别适合那些操心劳神、思虑过度、或者因为脾胃虚弱导致气血不足的人。比如，您如果经常感到心慌、失眠、健忘，或者面色发黄、容易疲劳、胃口不好，桂圆就能帮上大忙。

桂圆的三大核心功效

第一，补心养血。中医讲“心藏神”，心血充足，人的精神才能安定。桂圆能直接滋养心血，改善因心血不足引起的心悸、失眠、多梦。第二，益脾益气。脾是气血生化之源，桂圆能健脾，帮助身体更好地消化吸收食物，从而生成更多气血，缓解疲劳、乏力、食欲不振。第三，安神定志。桂圆入心经，能安定心神，对于因思虑过度、精神紧张导致的睡眠问题，有很好的缓解作用。不过，桂圆性温，体内有实火（比如口舌生疮、大便干结）或痰湿重的人，不宜多吃。

食疗方一：桂圆红枣安神汤

这个方子尤其适合那些晚上睡不好、容易惊醒、白天又觉得心慌气短的人。

材料：
– 桂圆肉（干）：15克（约10-12颗）
– 红枣：5枚（去核，避免燥热）
– 枸杞：10克
– 冰糖：适量（可选，根据个人口味调整）

做法：
1. 将桂圆肉、红枣、枸杞用清水冲洗一下，去除表面浮尘。
2. 把处理好的材料放入砂锅或养生壶中，加入约500毫升清水（大约两碗水）。
3. 大火烧开后，转为小火慢炖20-30分钟，直到汤色变深，桂圆和红枣的香味充分释放。
4. 关火前5分钟，加入冰糖调味，待冰糖融化即可。如果不想加糖，桂圆和红枣本身的甜味也足够。

功效：
补心养血、安神助眠。桂圆和红枣共同补益心脾，枸杞则能滋补肝肾，三者搭配，能有效改善因气血不足引起的失眠、健忘和疲劳。

适用人群：
心脾两虚、气血不足导致的失眠多梦、心悸健忘、面色萎黄、疲劳乏力者。尤其适合中老年人和长期脑力劳动的上班族。

注意事项：
– 糖尿病患者可以不加冰糖，或者用少量木糖醇代替。
– 感冒发烧、喉咙痛、体内有实热的人不宜食用。

食疗方二：桂圆莲子糯米粥

这个方子侧重于健脾养心，适合那些胃口不好、消化差，同时又有睡眠问题的人。

材料：
– 桂圆肉（干）：20克（约15颗）
– 莲子（去芯）：15克
– 糯米：50克
– 大米：30克（糯米和大米混合，口感更好，也更容易消化）
– 水：约800毫升

做法：
1. 莲子提前用清水浸泡2小时，糯米和大米混合后淘洗干净，也浸泡30分钟，这样煮出来的粥更软糯。
2. 将泡好的莲子、糯米、大米一起放入锅中，加入800毫升清水。
3. 大火煮开后，转小火慢熬40分钟，期间要不时搅拌，防止粘锅。
4. 待粥变得粘稠、莲子软烂时，加入桂圆肉，继续煮10分钟即可关火。桂圆肉不宜久煮，否则口感会变差。

功效：
健脾益气、养心安神。莲子能补脾止泻、养心安神，糯米能补中益气，与桂圆搭配，既能改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻，又能缓解心神不宁、失眠多梦。

适用人群：
脾胃虚弱、消化不良、大便稀溏，同时伴有失眠、心慌、记忆力减退的人。也适合病后或产后需要调养身体的人群。

注意事项：
– 莲子一定要去芯，因为莲子心性寒，容易伤脾胃，且味道苦。
– 糯米不易消化，一次不要吃太多，尤其是消化功能特别差的人，可以适当减少糯米用量，增加大米比例。
– 腹胀、便秘的人不宜多吃。

日常食用小贴士

除了上面两个方子，桂圆还可以直接当零食吃，每天吃5-10颗干桂圆，就能起到一定的养生作用。但要注意，桂圆含糖量较高，每天食用量不宜超过20克（干品）。另外，泡水喝也是一个简单的方法：取3-5颗桂圆肉，用开水冲泡，焖10分钟后饮用，可以反复冲泡直到味道变淡。如果觉得单泡桂圆味道太甜，可以搭配几片西洋参，既能补气养阴，又能中和桂圆的温性，适合气阴两虚的人。

需要强调的是，桂圆虽好，但并非人人适用。如果您正在感冒发烧、喉咙肿痛、或者有口腔溃疡、大便干结等“上火”症状，最好暂时不要吃。孕妇也要谨慎食用，尤其是孕早期，建议咨询中医师后再决定。

娄伯恩 副主任中医师