秋季润燥养阴四款药膳推荐

秋燥伤肺，养阴为先

中医认为，“秋主燥”，秋季气候干燥，易耗伤人体津液，尤以肺、胃、大肠三经为甚。常见口干咽燥、皮肤干痒、咳嗽少痰、大便干结、舌红少苔等“阴虚燥热”表现。此时养生重在“润燥生津、滋阴养肺”，食疗是安全温和又有效的调理方式。以下四款经典药膳，食材易得、做法简单，适合家庭日常调养。

雪梨百合银耳羹

【功效】润肺止咳、清心安神、滋阴润燥。
【食材】雪梨1个（去皮切块）、干百合15克、泡发银耳1朵、冰糖适量。
【做法】银耳撕小朵，与百合同煮30分钟至软糯，加入雪梨块再炖15分钟，关火前加冰糖溶化即可。建议隔日食用1次，晨起空腹或午后温服最佳。梨性微寒，脾胃虚寒者可减少梨量，加少量生姜片调和。

沙参玉竹老鸭汤

【功效】养胃生津、滋肾润肺、补而不腻。
【食材】北沙参15克、玉竹15克、老鸭半只（约500克）、姜3片、料酒少许。
【做法】鸭肉焯水去腥，与药材、姜片同入砂锅，加清水1500毫升，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，撇去浮油，加盐调味。此汤甘润醇厚，适合阴虚体质、长期用嗓或熬夜人群，每周2–3次为宜。

芝麻桑葚糊

【功效】补肝肾、益精血、润肠通便。
【食材】黑芝麻50克（炒香）、桑葚干30克、糯米粉20克、蜂蜜适量。
【做法】黑芝麻与桑葚干打成细粉，加糯米粉混合；取2勺粉加适量温水调匀，小火煮沸成糊状，稍凉后调入蜂蜜。早晚各一小碗，尤其适合秋燥引发的须发早白、眼干便秘者。糖尿病患者可用无糖型桑葚干，蜂蜜酌情减量。

石斛麦冬茶

【功效】轻清润燥、生津止渴、护咽喉。
【食材】鲜石斛10克（或干品5克）、麦冬10克、枸杞8粒、陈皮2克（理气防滋腻）。
【做法】所有材料洗净，沸水冲泡或小火煎煮10分钟，代茶频饮。适合办公室久坐、空调环境工作、常感口唇干裂者。连续饮用不超过7天，体寒便溏者可加2片生姜同泡。

温馨提示

药膳虽平和，亦需因人制宜。儿童、孕妇、慢性病患者及正在服药者，建议咨询专业中医师后再选用。秋季养阴还需配合起居调摄：早睡早起以养肺气，少食辛辣烧烤，多饮水、勤搓手、按揉鱼际、太渊等肺经穴位，内外兼调，方得秋日安康。