夏季排湿祛浊：中医食养正当时

一、湿气重，是夏季健康的“隐形推手”

夏季暑热当令，雨水丰沛，外湿易侵；加之人们贪凉饮冷、久处空调房、饮食不节，致脾失健运、水湿内停。中医认为，“湿性黏滞，易阻气机”，湿浊内蕴不仅令人困顿不适，更是多种慢性病的潜在诱因。

湿气重的常见表现包括：舌体胖大、边有齿痕，舌苔白厚或黄腻；晨起头身沉重、昏沉嗜睡；午后倦怠乏力、精神不振；胃口不佳、腹胀便溏，或大便黏滞不爽、如厕不尽；皮肤易出油、长痘，女性可见白带量多质稀；关节酸重、遇阴雨天加重。若仅轻度湿困，可通过调摄饮食、起居改善；若长期反复出现头晕胸闷、肢体浮肿、尿少色黄、反复口腔溃疡或消化道症状，提示湿邪已深，甚至兼夹痰、瘀、热，务必及时就医，不可自行久拖。

二、健脾为本，利湿为要——夏季食养核心原则

《黄帝内经》云：“诸湿肿满，皆属于脾。”脾主运化，为后天之本、气血生化之源。夏季湿盛最易伤脾，故排湿首重健脾。食疗宜选性味平和、微温微苦、入脾经者，忌生冷寒凉（如冰镇饮料、大量西瓜、生鱼片），慎用滋腻厚味（如奶油蛋糕、红烧肉）。宜清淡而不寡淡，利湿而不伤正，兼顾清热、行气、化浊之功。

三、三款实用食养方，家常可做，效验可期

1. 薏苡仁茯苓粥（健脾渗湿，宁心安神）

【适用】舌苔白厚、晨起头重、食欲不振、夜寐不安者
【食材】生薏苡仁30g（提前浸泡2小时）、茯苓粉15g（或茯苓块15g先煎取汁）、粳米60g、陈皮3g（剪丝）
【制作】① 薏苡仁与粳米淘净，同陈皮共入砂锅，加清水800ml；② 大火煮沸后转小火慢熬40分钟，至米粒开花、粥液微稠；③ 关火前5分钟加入茯苓粉（若用茯苓块，则提前煎30分钟滤渣取汁，此时兑入）；④ 搅匀，温热食用，每日1次，连服5–7日为一疗程。
※ 注意：孕妇忌用薏苡仁；阴虚津亏、口干舌红者减量至15g，并加山药20g同煮。

2. 冬瓜荷叶赤小豆汤（清热利湿，通腑轻身）

【适用】舌苔黄腻、口苦黏腻、小便短赤、下肢微肿、易长痱子或痤疮者
【食材】冬瓜（带皮）200g、鲜荷叶半张（约30g，洗净切碎）、赤小豆50g、玉米须15g（干品）、生姜2片（约3g）
【制作】① 赤小豆冷水浸泡1小时；② 所有食材入锅，加清水1200ml；③ 大火煮沸后撇去浮沫，转中小火煲45分钟；④ 滤去渣，取汤液约600ml，分2次温服，当日饮完。每周3–4次，不宜连续超过10日。
※ 注意：此方偏清利，素体阳虚怕冷、便溏频次多者慎用；赤小豆宜选赤褐色、颗粒饱满者，勿与相思豆混淆。

3. 陈皮山药扁豆羹（益气和中，化湿不燥）

【适用】脾虚湿困明显者：面色萎黄、气短懒言、饭后腹胀、大便不成形、易感冒
【食材】炒白扁豆30g、怀山药（干品）30g、陈皮6g、莲子肉（去心）20g、粳米40g、蜂蜜10g（最后调入）
【制作】① 白扁豆、莲子、粳米淘净；山药切薄片（或打粉）；陈皮泡软切丝；② 所有药材与米同入锅，加水1000ml，大火煮沸后文火慢炖60分钟，至羹体细腻微稠；③ 稍晾至60℃左右，调入蜂蜜搅匀即成。晨起空腹温服1碗，每周4–5次。
※ 注意：便秘明显者可加火麻仁10g同煮；糖尿病患者去蜂蜜，改用少量木糖醇调味。

四、日常起居配合，事半功倍

除食疗外，建议：晨起拍打脾经（大腿内侧）、揉按足三里与丰隆穴各3分钟；午间小憩勿超1小时，避免湿困清阳；运动宜选八段锦、散步、太极等温和方式，微微汗出即可，忌大汗淋漓耗气伤津；居室保持通风干燥，空调温度不低于26℃，避免直吹腰背。

娄伯恩 · 副主任中医师
（本文仅作健康科普，不替代专业诊疗。若湿浊症状持续超过2周无缓解，或伴发热、明显消瘦、血尿、黑便、持续腹痛等，请立即前往正规医疗机构就诊。）